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堂食!久违的美食和春天一起来了!

浏览: 日期:2020-03-23

中安在线、中安新闻客户端讯 3月13日夜,合肥发布从即日起有序开放餐饮服务提供者堂食服务的通告。虽然通告中有诸多限制性规定,但对餐饮企业和消费者来说无疑是好消息。合肥开放堂食前两日,餐饮企业的防疫工作如何开展?市民对堂食新规的接受程度怎样?3月14日、15日,本网记者对省城多家餐企和部分市民进行了采访。

3月14日傍晚,在省城合肥市芜湖路的包河万达商场三楼,气氛与疫情下的往日有所不同。此前空无一人的部分店家重新有了光亮和消毒水的味道;一直开放外卖的商家正把推到多日的桌椅扶正。种种复苏的迹象,只因3月13日夜,合肥疫情防控应急指挥部发布的一则通告。

13日夜,合肥发布了从即日起有序开放餐饮服务提供者堂食服务的通告。这意味着,疫情以来备受影响的省城餐饮企业将恢复堂食,市民终于可以“下馆子”品尝美食了。

14日18时许,包河万达三楼餐饮店长微信群传来让人沸腾的消息:明日即可恢复堂食。茉莉餐厅负责人钱女士点赞后,按照消息里的附带条件,一条条落实该店在测温、登记、消毒等方面的准备工作,“盼星星盼月亮,终于可以恢复堂食了,相信不会过多久,这一层就会恢复往日人气。”钱女士感叹,“堂食和春天一起来了。”

在省城潜山路万象城商场5楼,同庆楼门口一位店员表示,按照现在的防疫要求,各家餐饮店要进行严格的消毒,“包括整个餐厅里里外外,所有的桌椅板凳都要清洁消毒,餐桌间距不小于1米,所以餐厅的座位也都要重新调整。”该店员称,除此之外,餐厅还需要提前储备好各种食材备用。“用不了几天,门店就能开放堂食了。”

当晚,记者还在天鹅湖万达、宝业东城广场等大型商超走访发现,在合肥发布有序开放堂食首日,很多餐饮店尚在消毒和准备食材的过程中,并未开放堂食。个别火锅店、和浙江菜馆开放了堂食,但鲜有食客进店消费。

“进店前请先出示安康码,测量体温,超过四人恕不接待哦。”3月15日正午,在包河万达三楼一家餐饮店门口,店员小李(化名)正给市民韩先生一家介绍着就餐新规。类似小李的话术,在不远处的几家餐饮店门口也能听到。

在该店门口,韩先生出示了安康码后,跟家人的体温都在37°以下。步入店内,店员用他们一家人做了洗手液消毒后,提醒韩先生可以扫码点餐。记者留意到,该店对翻台的餐桌,要消毒后10分钟以上,才能接待第二桌客人用餐。

在万象城商场一家餐饮店,客人进店前体温超过37度3以上的,不允许进店,并且要登记资料,上报给有关部门。“店内的每条凳子、客人与客人之间,至少要有1米到1米5的距离,做到一个客人坐一条凳子。”该店负责人称,“我们要求员工需要沟通时,与顾客保持1米的距离。”

在天鹅湖万达商场、宝业东城广场等商场,记者探访发现,开放堂食的饭店均提前做了准备,规定不允许邻桌而坐,同一桌的顾客也建议保持一定距离。除了测量体温之外,每桌顾客还需要有人进行信息登记。“虽然防疫措施像堪比高考严格,但可以保障我们食客能够安心就餐。”采访中,市民彭先生等不少堂食客人对餐企在防疫就餐上的做法表示理解和认可。

3月14日,记者还来到老乡鸡等本土快餐店探访,发现这些店暂时没有恢复堂食,“现在还不行,具体恢复时间还要等公司通知。”长江东路上一家老乡鸡店员说。

堂食消息刚出来,不少合肥市民极为期待。“这一口,久违了!一日三餐有着落了!”从事媒体工作的汪女士看到消息后,立即转发给朋友,“憋了这么久,火锅约起来!”

也有不少市民表现淡定。“一人一桌的分餐制,会让聚会失去氛围。不如等疫情彻底过去了再聚。”市民刘女士觉得,店里的碗筷肯定没家里的用起来放心。

“既然有序开放堂食,就证明各方面做好了防疫措施,有信心应对。”更多市民认为,自己在做好防护措施的情况下,是可以放心享受美食的。

3月15日,合肥多家已提供限制性堂食服务的餐厅负责人介绍,恢复堂食的餐厅在入门口设置了专门的区域,为即将进入用餐的市民测量体温、消毒以及登记信息,准备了免洗洗手液供使用。他们提醒市民,市民出门记得戴口罩,坐下吃饭的最后一刻再摘除口罩,用餐途中离开也要戴口罩。“我们呼吁市民在用餐时使用公筷公勺,最好能采用分餐制用餐,用餐前细致清洁,保持卫生。”(记者 吴洋)